Szynka w marynacie jogurtowej

Pyszna, domowa, aromatyczna. Najlepsza jako przystawka. Nigdy wcześniej nie robiłam marynaty jogurtowej, ale teraz na pewno się to zmieni, gdyż sezon grillowy już się rozpoczął i tę marynatę można spokojnie wykorzystać do marynowania mięsa na grill :)

Składniki:

• 1- 1 1/2 kg surowej szynki

Marynata:

• 150 ml jogurtu naturalnego
• 1 łyżka kminku
• 1 łyżka curry
• 1 łyżka soku z cytryny
• 3 ząbki czosnku
• 1 płaska łyżeczka brązowego cukru
• 1 łyżka soli
• pieprz

Wykonanie:

Szynkę myję, osuszam na ręczniku papierowym i ostrym nożem wycinam białe włókna.

Jogurt, kminek, curry i sok z cytryny mieszam, doprawiam solą i pieprzem i dodaje rozgniecione ząbki czosnku.

Mięso przekładam do rękawa do pieczenia, zalewam marynatą, dokładnie zawiązuje i wkładam do lodówki na 12 godzin, od czasu do czasu obracając mięso na druga stronę.

Piekarnik nagrzewam do 180°C-  200°C i piekę mięso przez godzinę, trzymając się zasady 1 kg mięsa=1 godzina pieczenia :)

SMACZNEGO!