Łopatka w musztardzie

Kolejna propozycja na świąteczne lub niedzielne menu, które u mnie gości dość często. Przyznaję, że nie lubię kupować wędlin, gdyż bardzo szybko ulegają zepsuciu, a taka domowa, nie dość, że dłużej pozostaje świeża, to i smak ma wspaniały!!! Polecam, wystarczy odrobina pracy i można delektować się niezwykłym, domowym  smakiem pieczonego mięsa, które z  powodzeniem zastąpi nam wędlinę sklepową.

Składniki:

• 1,5 kg łopatki wieprzowej

Marynata: 

• 3 łyżki musztardy
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżka zmielonego pieprzu
• 3 ząbki czosnku
• przyprawa do mięsa 
• sól

Wykonanie:

Umyte i osuszone mięso nacieram jedną łyżką musztardy i odstawiam na 2 godziny do lodówki.

Resztę musztardy mieszam z przyprawą, olejem, solą, pieprzem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę.

Mięso zwijam, smaruję musztardą z przyprawami,

przekładam do rękawa do pieczenia i piekę przez 90-120 minut w temperaturze 180-190 °C. Upieczone odstawiam by całkowicie wystygło.

SMACZNEGO!