Miruna w sosie śmietankowo-koperkowym

Nastał czas postu i większość z Was zapewne przestrzega tego rytuału, ja także. Dlatego dziś proponuję rybę zapiekaną w sosie śmietankowo-koperkowym podaną z ziemniakami z wody. Jeśli nie macie pomysłu na rybę, ten sposób na pewno przypadnie Wam do gustu.

Składniki:

• 1 kg miruny

Sos:

• 300 ml śmietany 18%
• 50 ml wody
• 1 ząbek czosnku
• sok wyciśnięty z połowy cytryny
• 1 cebula
• sól
• pieprz
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki suszonego kopru lub 2 łyżki świeżo posiekanego

Wykonanie:

Rybę rozmrażam, opłukuję i zostawiam na sicie by osaczyć ją z wody. Kroję w dzwonka i układam w naczyniu żaroodpornym.-ryby nie solę

Śmietaną i wodę mieszam w kubeczku, dodaję posiekana cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek i sok wyciśnięty z połowy cytryny. Mieszam, doprawiam do smaku solą i pieprzem i zgęszczam mąka ziemniaczaną.

Tak przygotowanym sosem polewam rybę

i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180°C z termoobiegiem, zaś bez termoobiegu, piekarnik nagrzewam do 200°C i wstawiam rybę bez przykrywki na około 25 min. Po tym czasie ryba powinna być gotowa.

SMACZNEGO!