Zupa-krem z zielonego groszku i sałaty

Już od jakiegoś czasu miałam ochotę ugotować zupę-krem, ale nie wiedziałam, który przepis wybrać. Po wielu poszukiwaniach, w jakiejś odkurzonej ,,Pani Domu"  natknęłam się na dość nietypowy przepis na tę właśnie zupę. I ją sobie przetestowałam. Wyszła wspaniale kremowa i delikatna w smaku.

Składniki:

• 50 dag zielonego groszku (może być mrożony)
• 5 liści sałaty
• 2-3 ziemniaki
• 6 kromek chleba
• 10 dag startego żółtego sera
• sól
• pieprz
• słodka mielona papryka
• 6 łyżek oleju
• 2-3 ząbki zmiażdżonego czosnku lub czosnek granulowany
• po 1 łyżce słodkiej śmietanki do każdej porcji

Wykonanie:

Ziemniaki obieram, kroje w kostkę, zalewam 3-4 szklankami wody i wstawiam na gaz. Dodaję groszek i opłukane liście sałaty. Gotuje razem, aż warzywa będą miękkie. Doprawiam solą i pieprzem. Gotową zupę miksuję za pomocą blendera na gładki krem. Zupę nalewam do filiżanek, do każdej dodaję po łyżce słodkiej śmietanki. 

 Olej mieszam ze zmiażdżonym czosnkiem i słodka mieloną papryką. Taka mieszanką smaruję kromki chleba. Patelnie rozgrzewam i podsmażam przygotowany chleb. Najpierw z jednej strony, potem przekręcam na drugą stronę i posypuję wierzch tartym żółtym serem. Gotowe tosty podaję na talerzu razem z zupą.

 SMACZNEGO!