Zupa z pora

Napiszę krótko i zwięźle; najlepsza zupa jaką do tej pory jadłam i robiłam.Smaczna, sycąca i rozgrzewająca. Rodzinka podziela moją opinię :D

Polecam!!!

Składniki:

• 1 duża marchew
• 1 pietruszka
• kawałek selera korzeniowego
• 2 liście pora
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki soli
• pieprz
• 2-3 liście laurowe
• 5-6 ziaren ziela angielskiego
• 2-3 litry wody
• 1 duży por
• 5-6 ziemniaków
• 100 g startego żółtego sera
• 2 łyżki śmietany

Wykonanie:

Wodę wstawiam na gaz.

Marchew, pietruszkę, selera obieram, myję pod bieżącą wodą , kroję i wrzucam do wrzącej wody.

Liście pora myję i dodaję do warzyw. 

Cebulę obieram, odcinam końcówki, nacinam na krzyż i dodaję do wywaru.

Czosnek obieram i przeciskam przez praskę bezpośrednio do garnka.

Dodaję liście laurowe, ziele angielskie i jedną łyżeczkę soli. Przykrywam przykrywką i gotuję na wolnym ogniu, aż warzywa zmiękną.

Ziemniaki obieram, kroję w kostkę, jasne części pora kroję w pół talarki i podsmażam na dwóch łyżkach tłuszczu, aż będą szkliste.
Liście pora usuwam z wywaru.

Do miękkich warzyw wrzucam pokrojone ziemniaki i ponownie gotuję, aż ziemniaki zmiękną. Potem dodaję zeszklone pory i gotuję 2-3 minuty. 

Ponownie doprawiam do smaku solą i pieprzem, dodaję starty żółty ser i gotuję, aż ser się rozpuści.

Wyłączam gaz, dodaję śmietanę, mieszam by się nie zważyła, zagotowuję i zestawiam z ognia,

Zupę można podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym

SMACZNEGO!!!