Rolada z żółtego sera

Znam tę roladę jako ministerską:) Pewnie była zarezerwowana dla elity, ale moja mama otrzymała kiedyś przepis na ten frykasik i go zgubiła. Na szczęście,  jakiś czas temu, kupiłam  książkę kucharską , w której właśnie znalazłam ten przepis.
Od oryginału różni się tym, że zamiast pieczarek użyłam papryki, którą mogę jeść na okrągło. A w ogóle składniki farszu można dowolnie modyfikować wedle własnego  uznania.  ,,Róbta co chceta" a i tak jest pyszna. Dla mnie to coś w rodzaju sałatki jarzynowej zawiniętej w żółty ser.   PYCHA!!!

Składniki:

• 1/2 kg żółtego sera

Farsz:

• 3 jajka
• 1 puszka groszku konserwowego
• 3 marchewki
• 2 ogórki kiszone
• 1 czerwona papryka
• 1 czerwona cebula
• 300 gram serka topionego
• 1/2 kostki masła
• 1 łyżki śmietany
• 2 łyżeczki musztardy

Wykonanie:

Jajka gotuję na twardo, obieram i kroje w kostkę.  Marchew gotuję do miękkości. Kroję w kostkę razem z ogórkami, papryką i cebulą. Groszek odcedzam i dodaję do pokrojonych jarzyn.

Masło ucieram dodając po kawałku serki topione, śmietanę i musztardę. Masę mieszam z pokrojonymi warzywami.

Ser żółty wkładam do woreczka foliowego i gotuję, aż nabierze płynnej konsystencji.

Wyjmuję na blat, rozwałkowuję jak ciasto, na cienki placek, wykładam farsz i zwijam w roladę.

Całość wkładam do lodówki najlepiej na całą noc.

SMACZNEGO!