Skąpiec

niedziela, 23 czerwca 2013

Zupa serowa

Kolejny odgrzebany przepis, tym razem z"Oliwii", wspaniała, sycąca i bardzo smaczna zupa z żółtego sera. Nigdy takiej nie robiłam, a tu proszę taki frykasik, że, aż miło:)
  Prosty przepis, szybkie wykonanie i ten smak, to zalety, którym nikt się nie oprze:)







Składniki:

  • 20 dag żółtego sera (np:ementaler)
  • 1 szklanka śmietany
  • 3 szklanki wywaru warzywnego (może być z kostki)
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka mąki
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • natka pietruszki
  • gałka muszkatołowa
  • sól
  • pieprz
  • kilka kromek czerstwej bułki
Wykonanie:
Żółty ser ścieram na tarce jarzynowej. W rondlu roztapiam masło, wsypuję mąkę i robię zasmażkę, uważając by się nie zrumieniła. Delikatnie wlewam bulion przez cały czas mieszając i gotuję ok 5 min. Dodaję śmietanę, lecz nie dopuszczam do wrzenia. Dodaję utarty ser i ogrzewam, przez cały czas mieszając, aż ser się rozpuści. Doprawiam solą, pieprzem, gałką muszkatołową i sokiem z cytryny.Bułkę kroję w drobna kostkę i rumienię na suchej patelni. Zupę nalewam w talerze dodaję grzanki, posypuję natką pietruszki i gotowe.





SMACZNEGO!

9 komentarzy:

  1. Lubię zupę serową i żeby nie te kalorie...jadłabym i jadła. Jakiś czas miałam do niej uraz...lata 80 i mama gotowała dwa razy w tygodniu zupę z topionych serków. O rany jak ja ją z czasem znienawidziłam.

    OdpowiedzUsuń
  2. wygląda przepysznie, ciekawy przepis

    OdpowiedzUsuń
  3. o w końcu o niebo lepsza opcja niż torebkowe zupy serowe :)
    na pewno wypróbuję przepis :)
    Pozdrawiam:
    http://zaczynamyoddeseru.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  4. zjadłabym taką zupkę z przyjemnością ! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wstyd się przyznać, ale jeszcze nigdy nie jadłam zupy serowej chociaż uwilbiam sery. Ale przepis jest ciekawy.

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam zupę serową, ale przyznam ze wstydem, ze sama jej nigdy nie robiłam :) Dzięki Tobie Beatko będę mogła zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się:) I widzę, ze ten przepis na coś się jednak przydał:) Pozdrawiam

      Usuń
  7. zupa serowa?! szok. Nigdy takiej nie jadłem więc zabieram przepis :)))

    OdpowiedzUsuń

Kochani, z przykrością stwierdzam, że spam się szerzy i jestem zmuszona włączyć weryfikację.Nie nadążam z moderowaniem, za utrudnienia bardzo Was przepraszam i mam nadzieję, że wybaczycie mi te niedogodności.