niedziela, 4 stycznia 2015

Łopatka w musztardzie

Kolejna propozycja na świąteczne lub niedzielne menu, które u mnie gości dość często. Przyznaję, że nie lubię kupować wędlin, gdyż bardzo szybko ulegają zepsuciu, a taka domowa, nie dość, że dłużej pozostaje świeża, to i smak ma wspaniały!!! Polecam, wystarczy odrobina pracy i można delektować się niezwykłym, domowym  smakiem pieczonego mięsa, które z  powodzeniem zastąpi nam wędlinę sklepową.






Składniki:
  • 1,5 kg łopatki wieprzowej
Marynata: 
  • 3 łyżki musztardy
  • 3 łyżki oleju
  • 1 łyżka zmielonego pieprzu
  • 3 ząbki czosnku
  • przyprawa do mięsa 
  • sól
Wykonanie:
Umyte i osuszone mięso nacieram jedną łyżką musztardy i odstawiam na 2 godziny do lodówki.


Resztę musztardy mieszam z przyprawą, olejem, solą, pieprzem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę.


Mięso zwijam, smaruję musztardą z przyprawami,


przekładam do rękawa do pieczenia i piekę przez 90-120 minut w temperaturze 180-190 °C. Upieczone odstawiam by całkowicie wystygło.



SMACZNEGO!

21 komentarzy:

  1. Lubię takie domowe wędliny, super Beatko :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. U mnie był karczek w majeranku z jabłkami. Takie domowe wyroby nie mają sobie równych :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetny pomysł na przyrządzenie łopatki :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Dziękuję :) Polecam , łopatka jest niezwykle smaczna :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Mniam, jakie pyszne mięsko, aż ślinka cieknie:)

    OdpowiedzUsuń
  6. ... aż u mnie zapachniało!!!

    OdpowiedzUsuń
  7. Nie ma to jak domowa wędlina. Dobry pomysł z marynatą z dodatkiem musztardy :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj tak, Krysiu, Najlepsza własnej roboty :D Pozdrawiam cieplutko :)

      Usuń
  8. CIekawy pomysł,wypróbuję pewnie.Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  9. Mniam mniam mniam:] Ale zgłodniałam!!

    OdpowiedzUsuń
  10. Mmm, pychota :) na pewno wypróbuję!

    Zapraszam do siebie! Dzisiaj propozycja pysznego śniadania - jajka w pomidorach!

    www.paczekwkuchni.blogspot.com

    Pozdrawiam!:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Smakować musi wyśmienicie;) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  12. polecam, bardzo smaczne mięsko :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Jadłam mięsko z takiej marynaty, więc potwierdzam, że jest pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mojej familii tak posmakowało, że muszę robić bardzo często :) Pozdrawiam serdecznie :)

      Usuń

Kochani, z przykrością stwierdzam, że spam się szerzy i jestem zmuszona włączyć weryfikację.Nie nadążam z moderowaniem, za utrudnienia bardzo Was przepraszam i mam nadzieję, że wybaczycie mi te niedogodności.