Sakiewki schabowe z nadzieniem serowo-porowym

Propozycja na  pyszny niedzielny obiad. U mnie był właśnie w niedzielę,  ale wpis dodaję dopiero dziś :) Trochę późno, ale jeszcze nie jedna niedziela przed Wami, więc jak komuś spodoba się przepis, może go wykorzystać innego dnia :) Polecam

Składniki:

• 1 kg schabu bez kości
• 15 dag żółtego sera
• 2 małe pory
• 15 dag masła
• 3-4  długie liście pora
• 1/2 szklanki rosołu- może być z kostki
• sól
• pieprz

Wykonanie:

Mięso myję, osuszam kroję w dość grube plastry. Każdy plaster  lekko rozbijam, uważając by nie przedziurawić mięsa. Nacieram solą i pieprzem.

Ser ścieram na tarce i ucieram z masłem. Pora kroję w krążki i mieszam z masą serową. 

Łodygi pora kroje w długie i cienkie paski.

Na środku każdego  kotleta nakładam po łyżce farszu, 

łapię za brzegi zbierając je razem i delikatnie skręcam zgodnie z ruchem wskazówek zegara, przewiązuję paskami pora. 

Sakiewki układam w natłuszczonym naczyniu do zapiekania. Podlewam rosołem i zamykam naczynie.

Piekarnik nagrzewam do 200°C, wstawiam sakiewki na 10-15 min, następnie zmniejszam temperaturę do 180° C i piekę przez około godzinę.

Podaję z ziemniakami i sosem z pieczenia lub jako przystawkę.