Powiem krótko, przepis znalazłam na tej stronie i od razu chciałam wypróbować. Sos pomidorowy z cukinią, czy też ketchup cukiniowy, jak zwał, tak zwał, ale pyszny.
Troszkę zmodyfikowany na moje potrzeby.
Troszkę zmodyfikowany na moje potrzeby.
Składniki:
- 2 kg cukinii
- 1/2 kg cebuli
- 2 szklanki cukru
- 1 szklanka octu
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka chilli
- sos pomidorowy zamiast 3 słoiczków koncentratu
Wykonanie:
Cukinię obieram, usuwam gniazda nasienne i szatkuję w malakserze. Cebule obieram i także siekam. Wszystko solę i odstawiam na godzinę do półtorej. Gotuję na wolnym ogniu około godziny mieszając by się nie przypaliło.Doprawiam do smaku. Dodaję gotowy sos pomidorowy i ewentualnie doprawiam ponownie. Na końcu dodaję ocet, zagotowuje i nakładam w słoiczki. Zakręcam i pasteryzuję 10 minut.
czyli na ostro będzie ten sos :) hm....do spaghetti :)
OdpowiedzUsuńDo spaghetti, do wędlin lub do gulaszu- pasuje praktycznie do wszystkiego :)
Usuńwarto mieć coś takiego pod ręką :)
Usuń