Skąpiec

czwartek, 11 kwietnia 2013

Sałatka z buraczków czerwonych na liściach sałaty

Kolejna wspaniała  sałatka obiadowa, którą proponuje w swej książce "123 sałatki i surówki Siostry Anastazji" właśnie, Siostra Anastazja, a którą ja przygotowałam dla swojej rodziny. Powiem tak: jest pyszna, a nawet bardzo smaczna na świeżo, aczkolwiek na drugi dzień była wprost wyśmienita. Polecam nawet na większe imprezy okazjonalne, tym bardziej, że możemy ją spokojnie przygotować nawet dzień wcześniej:)







Składniki:

  • 1/2 kg buraków czerwonych
  • 1/2 słoika ogórków kiszonych 
  • 1 mały słoik pieczarek marynowanych lub 1/2 dużego 
  • 1/2 puszki kukurydzy konserwowej
  • 1/2 puszki groszku konserwowego
Sos:
  • 1 jogurt naturalny lub śmietana 18%
  • 2-3 łyżki majonezu
  • sól
  • pieprz
Dodatki:
  • kilka liści sałaty
Wykonanie:
Buraczki gotuję do miękkości, obieram i ścieram na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Ogórki i pieczarki kroję w kostkę. Groszek i kukurydzę odcedzam na sicie i dodaję do pokrojonych warzyw. Wszystko razem mieszam z utartymi buraczkami.  



Jogurt mieszam z majonezem, doprawiam do smaku sola i pieprzem i polewam tym sałatkę. Liście sałaty myję pod bieżącą  wodą, każdy z osobna, układam na talerz i nakładam na liściach sałatkę z buraczków. Dekoruję każdą porcję i podaję z kotletem schabowym i ziemniakami z wody


SMACZNEGO!






Przepisy Siostry Anastazji

6 komentarzy:

  1. Wspaniała :) coś dla mnie - składa się z moich ulubionych składników :) Na pewno wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Powiem Ci, że na początku jadłam ją oczami. Lecz nigdy nie łączyłam ze sobą takich produktów i nie wiedziałam jaki będzie efekt końcowy. Na szczęście wyszła wspaniała i Tobie również powinna posmakować:) Polecam- najlepsza na drugi dzień!

      Usuń
  2. Ciekawa sałatka,zapamiętam ją.
    Jak wszystkie przepisy s.Anastazji , im bardziej nieskomplikowane tym smaczniejsze.
    Uwielbiam jej wypieki, często korzystam z nich, bo są pewne efekty, nigdy mnie nie zawiodły.


    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja również dość często korzystam z Jej przepisów. Nie tylko na sałatki, czy surówki lecz także wypieki z Jej książek zawsze się udają i są pyszne:)

      Usuń
  3. Na pewno wypróbuje, bo wygląda wspaniale. Zapraszam do siebie na konkurs
    http://gotujebochce.blogspot.com/2013/04/konkurs-na-100-tys-wyswietlen-zestaw.html

    OdpowiedzUsuń

Kochani, z przykrością stwierdzam, że spam się szerzy i jestem zmuszona włączyć weryfikację.Nie nadążam z moderowaniem, za utrudnienia bardzo Was przepraszam i mam nadzieję, że wybaczycie mi te niedogodności.